Les restaurants du Maine et Loire

BONNE ADRESSE GASTRONOMIQUE

Date du repas : dimanche 21 septembre 2014 - le midi

2 rue des Lilas

Saint Hilaire - Saint Florent

02.41.67.28.48

www.lesterrassesdesaumur.fr

1 bouteille de Cabernet d'Anjou

Amuse-bouche : 

Verrine à la Châtaigne

Pierre :

Filets de rouget snackés, shiitakés et fenouil sur tarte sablée aux herbes

Sandrine :

Terrine de foie gras maison, chutney de fruits de saison

Sandrine et Pierre :

Tartare de filet de boeuf au couteau recette des Terrasses préparé en salle

Pierre :

Dégustation de trois morceaux de fromage choisis parmi la sélection de notre Maître affineur Xavier Thuret meilleur ouvrier de France

Sandrine :

Crémet d'Anjou aux fines herbes

Pierre :

Moelleux mi-cuit au caramel laitier, caramel chocolat, glace miel-nougat

Sandrine : 

Tiramisu aux abricots et à la lavande du jardin et sirop au Guignolet d'Anjou

2 cafés

Total : 67,00 €

La note de Monsieur : 15/20

La note de Madame : 15/20

Les commentaires :

Excellent du début à la fin, avec une belle vue.

Le tartare a été fait devant nous, avec présentation de chaque ingrédient.

Le crémet avait plutôt une consistance compacte mais j'ai trouvé que l'huile d'olive qui l'accompagnait était bonne.

Cependant, le tiramisu qui m'a été servi était aux figues fraîches et speculoos et non pas aux abricots et à la lavande.

Le Passeport Gourmand nous a permis d'économiser le prix d'un menu (39 €) et nous recommandons cette adresse.