Les restaurants du Maine et Loire

 

REPAS CORRECT MAIS LE SERVICE...

 

 

 

Date du repas : Samedi 30 avril 2016 - le soir

Saint-Martin de la Place

02.41.38.42.98 

 www.hotel-blairie.com

 

 

 

 

 

 

 

Sandrine et Pierre :

 

 

 

Foie gras au Coteau du Layon et deux verres de Coteau du Layon

 

 

 

 

 

 

 

 

Sandrine :

 

 

 

Joue de boeuf à la vigneronne et un verre de Saumur Champigny

 

 

 

 

 

 

Pierre :

 

 

Cassolette de Saint Jacques et fruits de mer et un verre de Pouilly

 

 

 

 

 

 

 

Pierre :

 

 

Royal Choco

 

 

 

 

 

 

 

Sandrine : 

 

 

 

Crémet d'Anjou et son coulis de fruits rouges

 

 

 

 

 

 

 

2 cafés

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Total : 50,60 € (au lieu d'environ 70 € grâce au Passeport Gourmand)

 

 

 

La note de Monsieur : 14/20

 

 

 

La note de Madame : 13/20

 

 

 

Les commentaires :

 

 

 

 

Pas de possibilité de manger dans la chapelle à cette époque de l'année, un peu dommage, même si la salle traditionnelle est agréable.

 

 

 

Cette fois, pas de mise en bouche dans le repas qui était pourtant le même que l'année dernière.

 

 

 

Les plats étaient bons, mais je n'ai pas compris pourquoi il y avait une  grosse quantité de fromage dans la cassolette de Saint Jacques...

 

 

 

 

Crémet pour une rare fois bien réussi avec une superbe texture.

 

 

 

 

Concernant le service... apparemment, le sourire doit être en option chez le personnel (cf fiche de l'année dernière...)

 

 

 

 

De plus, par manque d'information sur le menu/carte au tout début, nous avons tiqué au moment de payer l'addition, mais le patron (sourire en option également) a consenti à faire un geste. Bon, on ne saurait pas dire précisément de combien, car il ne nous a pas donné l'addition... 

 

 

 

 

 

Donc c'est bon, mais on n'y va pas pour l'ambiance !

 

 

 

 

 

Date du repas : Samedi 9 mai 2015 - le soir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 menus du Terroir

 

 

Mise en bouche

 

 

 

 

 

 

Sandrine :

 

 

Tatin de magret de canard, pomme, pain d'épices et son jus miel papaye

 

 

 

 

 

 

Pierre :

 

 

Tian tiède de St-Jacques au jus de mangue sur lit de mâche vinaigrette agrumes

 

 

 

 

 

 

Sandrine et Pierre :

 

 

Filet de bar rôti en croûte de coques à l'émulsion d'huîtres, fondant de céleri rave-carottes, julienne de légumes de saison

 

 

 

 

 

 

 

Sandrine :

 

 

Pâté angevin aux poires pochées à l'Angevine au vin, 4 épices et Royal Combier

sur son lit de crème à la fève Tonka

 

 

 

 

 

 

Pierre :

 

 

Opéra au chocolat blanc-caramel, chocolat noir et chocolat au lait sur ganache blanche coco-lavande

 

 

 

 

 

1/2 bouteille de Saumur Blanc

1 verre de coteau du Layon

1 verre de sauvignon

 

 

 

Total : 44,90 €

 

 

La note de Monsieur : 14/20

 

 

La note de Madame : 14/20

 

 

 

Les commentaires :

 

 

 

 Nous avons eu la possibilité de manger dans la chapelle, qui a évidemment plus de charme que l'autre grande salle.

 

 

 

Mon entrée était particulièrement bien présentée et copieuse (on aurait dit un plat principal).

Par contre, le tian de Pierre ne ressemblait pas du tout à ce que à quoi il s'attendait, et n'a pas trouvé le lit de mâche. Les coquilles étaient tout de même bonnes.

 

 

 

Le plat était parfait, le bar bien cuit avec une garniture copieuse.

 

 

Un petit bémol pour le dessert : le fond de pâte de mon pâté était vraiment très cuit.

 

 

Concernant le service, un sourire sur le visage de notre serveuse n'aurait pas été de trop.

 

 

D'ailleurs, celle ci ne nous a même pas proposé de café et nous a directement indiqué qu'il fallait aller à la réception pour payer, nous a tendu la note sans le traditionnel "s'il vous plait"... bref des toutes petites choses qui ne coûtent rien et peuvent faire la différence.

 

 

D'ailleurs le Passeport Gourmand nous a fait économiser le prix d'un repas, soit 27 €