LE RELAIS DE BONNEZEAUX (Bonnezeaux)
BIEN MAIS PEUT MIEUX FAIRE
Bonnezeaux
Date du repas : vendredi 15 novembre 2013 - le soir
2 verres de Bonnezeaux
Amuse-bouche : 2 accras et 2 piperades
Sandrine :
Nage de homard bleu en transparence, légume croquant et bouillon de carcasse à l'estragon
Pierre :
Foie gras mi-cuit "sans cuisson" aux saveurs de vanille Bourbon et café brésilien
Sandrine :
Le merlu de ligne, façon pot au feu servi avec son bouillon
Pierre :
Le maigre de ligne rôti, pulpe de panais vanillée et poireaux fumés
Pierre :
Pigeonneau royal Maine Anjou, le suprême fumé puis rôti et la cuisse braisée, cheveux d'ange et confit de sarriette et perle de caviar
Sandrine et Pierre :
Dos de sanglier rôti, pulpe de butternut, marrons glacés et coing confit sauce aux baies rouges
Sandrine et Pierre :
Le Sweet Burger, pain aux sésames torréfiées, le steak saveur choco-passion et sorbet coco
Total : 20 € (bon Groupon, sinon prix du repas 45 €)
La note de Monsieur : 13/20
La note de Madame : 13/20
Les commentaires :
On peut regretter un manque de saveurs, à part dans le foie gras, pour ce restaurant situé dans un très joli cadre.
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