Les restaurants du Maine et Loire

FIN ET ELEGANT

Date du repas : mardi 22 juillet 2014 - le soir

Place St Jean - La Cité

5 rue Adélaïde de Toulouse

CARCASSONNE

04.68.47.66.61

restaurant.adelaide@orange.fr

2 menus "Sur les remparts"

1/2 bouteille de Corbières

Sandrine :

Gaspacho de tomates "Coeur de boeuf", émulsion au basilic virtuel

Pierre :

Chèvre fermier d'Isabelle Doutre en mousse légère, betterave rouge, noix et vieux balsamique

Sandrine et Pierre :

Ventrèche de thon, écrasé de courgettes vertes, huile d'olive "vierge extra", citron et gingembre

Sandrine : 

Pomme Golden façon tatin, caramel au beurre salé

Pierre : 

Semoule au lait façon mamie Juliette

Total : 49,80 €

La note de Monsieur : 13/20

La note de Madame : 14/20

Les commentaires :

Un restaurant plus raffiné que les deux autres dans lesquels nous avons mangé, légèrement plus cher, mais avec une terrasse au calme.

Le plat principal était le plus original et le plus riche au niveau des saveurs.

Pierre un peu déçu par la quantité et la qualité de son dessert.